Resep Bakso Home Made Pake Blender Lengkap Sama Kuah iga Sapi yang Mantul di Lidah



Bahan-bahan

  1. 250 gram daging sapi
  2. 35 gram es batu (sekitar 4 buah ukuran 2cmX2cm)
  3. 1 buah putih telur
  4. 3 sdm tepung tapioka
  5. 1 sdt garam
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa pakai 2 bawang putih, d goreng, dihaluskan)

Langkah

  1. Siapkan semua bahan, cincang daging sapi kecil2.
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan daging cincang kedalam blender, tambahkan es batu (es nya di haluskan juga ya)
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 2 foto
  3. Proses sampai halus
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 3 foto
  4. Tanbahkan putih telur. Blender sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder. Proses lagi sampai tercampur rata
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan baskom besar, masukkan adonan bakso, uleni, dan banting2 adonan sampai bener2 menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 5 foto
  6. Bulat2kan
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 6 foto
  7. Didihkan air, sampai benar2 mendidih, kecilkan api masukkan bulatan2 bakso. Jika sudah mengapung langsung angkate
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 7 foto
  8. Lalu taruh d air es
  9. Tiriskan. Siap di olah, bisa dijadikan bakso kuah, bakso goreng, bakso bakar dll
    Bakso Sapi (Pakai Blender) langkah memasak 9 foto
  10. Siap di olah, bisa dijadikan bakso kuah. 
Resep Kuah Bakso 
Kuah Bakso Iga Sambal Taichan
by @yzmalicious


Resep Kuah Bakso
Bahan Utama :
• 500 gram iga sapi berlemak
• 2 liter air
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh

Bumbu Halus :
• 3 sdm bawang putih goreng
• 3 sdm bawang merah goreng

Bahan Pelengkap
• Irisan daun bawang & seledri
• Bawang goreng

STEP
• Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.
• Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.
• Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening.
• Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test n koreksi rasa.
• Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.

Resep Sambal Taichan
Bahan Utama :
• 10 buah rawit setan
• 2 butir baput
• 2 butir bamer
• Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• 50 ml kaldu/air biasa
• Minyak untuk menumis secukupnya

STEP
• Rebus cabe dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.
• Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.
• Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental.
• Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
• Selesai. 

Posting Komentar

0 Komentar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.