Resep Tempe Mendoan Garing dan Renyah. Cocok untuk Teman Minum Kopi

Bahan-bahan

1. 1/2 papan tempe
2. 6 sdm tepung terigu
3. 2 sdm tepung beras
4. 2 sdm tepung tapioka(kanji)
5. 1 sdt baking power (optional)
6. 2 tangkai daun bawang iris tipis
7. 1/2 sdt garam
8. 1 sdt lada
9. 1/2 sdt ketumbar
10. 1 sdt kunyit bubuk
11. 2 siung bawang putih diulek
12. 200 ml air
13. Minyak untuk goreng
14. Sambal kecap :
15. 3 sdm kecap manis
16. 1 sdm kecap asin
17. 5 cabai rawit
18. 2 siung bawang merah
19. 1/4 tomat potong dadu

Langkah

1. Potong tempe dan iris daun bawang.

   
2. Buat adonan tepung jadi satu wadah dan tambahkan garam, lada, ketumbar, bawang putih, dan kunyit.

   
3. Tambahkan air jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair lalu masukkan daun bawang diaduk-aduk sampai tercampur rata jadi adonan basah.

   
4. Celupkan tempe kedalam adonan basah, lalu di goreng sampai matang dan berubah warna kuning kecoklatan angkat tiriskan.

   
5. Buat sambal kecap untuk lalapan tempe. Siap disajikan.
6. 
   
   

Sumber